Accompagnement des hébergeurs et des restaurateurs du Haut-Jura

Transition écologique

Accompagnement des hébergeurs et des restaurateurs du Haut-Jura

Cette mission, confiée au CPIE par le Parc Naturel Régional du Haut-Jura, consiste en l’accompagnement d’une douzaine de structures d’accueil touristique vers une amélioration des pratiques éco-responsables et la valorisation de l’environnement proche.


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Cette mission, confiée au CPIE par le Parc Naturel Régional du Haut-Jura, consiste en l’accompagnement d’une douzaine de structures d’accueil touristique vers une amélioration des pratiques éco-responsables et la valorisation de l’environnement proche.


L’accompagnement a débuté en mars 2021 sous la forme d’un accompagnement individuel de chaque structure. Celui-ci a d’abord consisté en une première rencontre, sorte d’état des lieux initial de chaque structure, afin de recenser les besoins, les projets en cours, et de prodiguer quelques premiers conseils.


Avec l’aide du CPIE, les hébergeurs ont ensuite défini leur projet personnel qui pouvait comporter les actions suivantes :


  • Un aménagement de leur environnement proche (mare, jardin ou verger en permaculture, muret en pierres sèches, aménagements d’accueil de la biodiversité type nichoirs, abris, mangeoires ou hôtels à insectes)
  • La mise au point d’une cartographie d’itinéraires au départ de la structure, pour des vacances 100 % à pied ou en vélo
  • La mise en place de sentiers pédagogiques ou d’espaces d’observations de la flore et du paysage

Leurs projets et le travail accompli seront valorisés dans des livrets pédagogiques personnalisés, à destination de leur clientèle.


L’accompagnement du CPIE se prolongera à l’automne 2021, cette fois sous la forme d’un d’ateliers collectifs à thèmes: s’approvisionner en produits locaux, la valorisation de l’environnement proche, l’utilisation de produits écologiques pour l’entretien des locaux et la promotion des éco-gestes auprès de sa clientèle. Sera également proposé un atelier sur les produits marqués Valeur Parc (et particulièrement sur le Bleu de Gex AOP) et leurs possibilités de transformations.


La mission a été assurée par Tanguy Glandut, chargé de projets, et Elsa Prost, stagiaire éco-interprète, et coordonnée du côté du PNRHJ par Florian Marguet, en charge du tourisme. La mise en page des livrets pédagogiques et leurs illustrations sont réalisées par Roman Charpentier, graphiste-illustrateur installé à Saint-Claude.


Pour consulter la liste des acteurs du Haut-Jura labellisés Valeur Parc, et en savoir plus sur cette marque, rendez-vous sur le site : https://randonature.parc-haut-jura.fr/